• Hjem

Nye NordVal International-certifikater

NordVal International-certifikat 050 udstedt til HyServe for CompactDry YM RAPID er blevet fornyet. Compact Dry er et klar-til-brug-tørmedieark, der indeholder et dyrkningsmedium og et koldopløseligt geleringsmiddel. Compact Dry YM RAPID-metoden indeholder et kromogent medium og selektive midler til påvisning og tælling af gær og mug efter 3 dages inkubation. Metoden er anvendelig til en bred vifte af fødevarer med en aw på > 0,95. Ligesom referencemetoden er CompactDry YM RAPID ikke beregnet til skimmelsporer eller til varmebestandige skimmelarter. Se certifikatet her

NordVal International-certifikat 049 udstedt til Bio-Rad for RAPID’Staph er blevet fornyet. RAPID’Staph er baseret på en optimeret Baird-Parker-formel for tælling af S. aureus. Nogle Staphylococcus coagulase-positive stammer kan give kolonier med en lille eller ingen halo efter 24 timers inkubation. Yderligere inkubation på 24 timer kan være nødvendig for at se en halo. Ved hjælp af RAPID’Staph producerer de typiske staphylococci grå til sorte kolonier, der er skinnende og dækker med en klar halo. Metoden er anvendelig til optælling af koagulasepositive Staphylococcus (Staphylococcus aureus og andre arter) i en bred vifte af fødevarer. Se certifikatet her.

NordVal International-certifikat 022 udstedt til BioRad for "RAPID´L.mono" er blevet fornyet. Princippet i RAPID’L.mono medium er en kromatografisk detektion af Listeria monocytogenes dyrket på et medie indeholdende en selektionsblanding. RAPID‘L mono detekterer Listeria monocytogenes på 24 timer og andre Listeria-species på 24 til 48 timer. Metoden er anvendelig for bestemmelse af Listeria monocytogenes og for detektion af andre Listeria-species i et bredt udvalg af fødevarer og miljøprøver. Se certifikatet her.

NordVal International-certifikat 030 udstedt til Qualicon for "BAX® System PCR Assay for Salmonella" er blevet fornyet. Bax® System til detektion af Salmonella anvender et DNA-fragment, som er specifikt for Salmonella og ikke er tilstede i andre bakterier, og dermed er en indikator af tilstedeværelsen af Salmonella. Metoden er anvendelig for bestemmelse af Salmonella spp. i et bredt udvalg af fødevarer, foder og miljøprøver. Se certifikatet her.

Utskrift

Opdateret metode: NMKL 183, Kvalitetskontroll-test av drikkevann

NMKL-metode 183 beskriver sensorisk kvalitetskontrol af drikke vand. Vandprøver testes op mod smagsneutralt reference vand. Hvis der er afvigelser, registreres det, og der gives en anmærkning efter nomenklaturlisten i metoden. Metoden er blevet opdateret, så den nu også inkluderer testopsætning og parametre for udseende af drikkevand. Endvidere er referencerne opdateret.

Utskrift

NordVal Internationals tekniske komitéer

NordVal International modtager mange certifikatansøgninger og søger derfor løbende medlemmer til den tekniske komité. Er du interesseret i at deltage i arbejdet, jf. nedenstående funktionsbeskrivelse, bedes du kontakte NMKL-sekretariatet.

Funktionsbeskrivelse for medlemmer af NordVal Internationals tekniske komité - se her 

Utskrift

Ny metode om bestemmelse ved isotopfortynding GC-ICPMS i levnedsmidler

NMKL-metode nr. 202 beskriver kvantitativ bestemmelse af monomethylkviksølv (MMHg) (10-5000 µg/kg tørvægt) i primært marine biotaprøver. Princippet ved metoden er, at prøven spikes med en passende mængde Hg-isotopberiget MMHg og derefter ekstraheres. Efter derivatisering analyseres ved hjælp af GC-ICPMS. GC adskiller de forskellige kviksølvforbindelser, før MMHg bliver atomiseret og ioniseret i den høje ICP-temperatur. Ionerne bliver ekstraheret fra plasmaen i et massespektrometer, adskilt efter deres masse-/ladningsforhold.

Utskrift

Ny metode om bestemmelse af natrium med kapillær elektroforese i levnedsmidler

NMKL-metode nr. 203 omhandler kapillærelektroforese (CE), som er en enkel og velegnet metode til måling af natriumindhold i fødevarer. CE-metoden er hurtig og kræver kun meget lidt prøvehåndtering samt lille mængde opløsningsmidler. Den er anvendelig til adskillige matricer såsom brød, grøntsager og kødprodukter. Saltindholdet beregnes ud fra natriumindholdet med formlen: salt = 2,5 x natrium.

Natrium ekstraheres fra prøven og analyseres ved CE med diode array-detektor. Det laveste indhold af natrium, der kan blive detekteret og kvantificeret, er 0,03 g/100 g.

Utskrift

NMKL-procedure nr. 19 er opdateret

Retningslinjerne i NMKL-procedure nr. 19, "Riktlinjer för sensorisk bedömning av livsmedelsförpackningar", angiver forskellige procedurer, der kan anvendes i den sensoriske evaluering af fødevareemballage, og påpeger kritiske aspekter og potentielle faldgruber ved dette arbejde. Proceduren fokuserer hovedsageligt på de sensoriske aspekter af emballerede fødevarer, der vedrører evaluering af lugt og smag, og behandler følgelig ikke spørgsmål som design og praktisk anvendelighed af emballagen. Anvendelsesområdet er bredt og dækker emner såsom kontinuerlig produktionskontrol af indgående materialer, evaluering af opbevaringsbetingelser for emballerede varer og kontroller for at sikre overholdelse af gældende regler og forskrifter. Den vigtigste ændring i denne nye version af proceduren er en opdatering af listen over referencer. Derudover er der foretaget mindre redaktionelle korrektioner af indholdet.

Utskrift

Ny metode: NMKL 151 Presumptive Shigella spp. Påvisning i næringsmidler

Presumptive Shigella spp. Påvisning i fødevarer - NMKL-metode nr. 151 er blevet genindført og opdateret.

Tilstedeværelsen af ​​Shigella i fødevarer og miljøer er normalt af menneskelig fækal oprindelse. Shigella er værtsspecifik for højere primater, inklusive mennesker. Shigella findes normalt i fødevarer i lavt antal på grund af deres dårlige konkurrenceevne. Derfor er de notorisk vanskelige at opdage i fødevarer. Den smitsomme dosis er lav, og kun 10-100 Shigella er nødvendige for at forårsage infektion. På grund af den lave smitsomme dosis kan krydskontaminering fra inficerede mennesker til fødevarer og videre til flere personer forekomme, f.eks. ved håndtering af fødevarer. Person-til-person-kontaminering kan også forekomme. Det er vist, at Shigella kan overleve i uger og måneder i eller på forskellige fødevarer.

I denne opdaterede metode er der introduceret et trin til at reducere baggrundsflora og lette isoleringen af ​​Shigella for nogle matricer. Derudover er der tilføjet en anbefaling til hvilke plader, der skal bruges. Denne metode kan anvendes til efterfølgende isolering af Shigella spp. efter anvendelse af NMKL 174, 2016, til påvisning af virulensfaktoren ipaH i berigelsesbouillon. NMKL 174 kan yderligere anvendes til påvisning af ipaH i presumptive kolonier.

Utskrift

Verifikation af mikrobiologiske metoder

NMKL-procedure nr. 32 foreligger nu også på dansk, "Verifikation af mirkobiologiske metoder".

Utskrift

3. udgave af procedure om estimering og angivelse af måleusikkerhed ved kemiske analyser foreligger på engelsk

Når resultatet af en kemisk analyse præsenteres i en analytisk rapport, anbefales det altid at rapportere det som et numerisk resultat. For at resultatet er fuldstændigt, skal analysens måleusikkerhed også medtages. I mange tilfælde kan et resultat være meget svært at fortolke, medmindre det ledsages af dets usikkerhed.

I denne opdaterede version af procedure 5 har vi inkluderet, hvordan man håndterer bias / systematiske fejl i forhold til måling. Principperne, beskrevet i Nordtest TR 537 til miljøanalyser, er indført i NMKL-proceduren og eksempler på, hvordan disse beregninger skal udføres, er blevet tilføjet. Om man kan eller bør rette for systematiske fejl er et komplekst problem, og en ny sektion er blevet tilføjet for at forklare dette. Derudover er mindre omstrukturering og opdatering af referencer blevet udført. Skandinavisk 3. udgave af proceduren følger.

Utskrift

NMKL / NordVal International and AOAC International collaboration

NMKL / NordVal International and AOAC International have signed an Agreement of Cooperation that will streamline the process for test kit companies seeking recognition from NordVal International and AOAC simultaneously.

The new agreement allows the two organizations and their respective certification programmes to jointly develop and use common evaluation protocols and select independent testing laboratories.

The goal of the cooperative agreement is to reduce the economic barrier imposed by requiring separate studies. Joint protocols mean method developers will be able to conduct testing once at one laboratory, and the data will be applicable to both AOAC and NMKL. Each organization will conduct reviews, render decisions on approvals of methods and issue certificates.

 

Utskrift

info

NordVal International

NordVal International sertifiserer alternative metoder innenfor analyser av næringsmidler, vann, fôr og miljøprøver. Sertifikatene inneholder resultater fra metodevalideringer. De mikrobiologiske metoder kan anvendes i henhold til mikrobiologiske kriterier (EU 2073/2005).

GÅ TIL NORDVAL

info

Abonnement

NMKL tilbyder forskellige typer abonnement. Med et abonnement kan du til enhver tid downloade procedurer og metoder eller få filerne tilsendt pr. e-mail. Der betales via bankoverførsel på baggrund af en faktura.

GÅ TIL ABONNEMENT

info

Webshop

Metodene foreligger enten på dansk, svensk eller norsk side om side med en engelsk version. De fleste metoder findes også på finsk/engelsk.  Alle metoder foreligger i PDF-format og kan sendes pr. e-mail.  

Gå til webshop

Online-abonnement

Har du spørgsmål eller brug for yderligere information?

Kontakt

NMKL
Nordisk Metodikkomité for Næringsmidler
c/o DTU Fødevareinstituttet, Danmarks Tekniske Universitet
Kemitorvet, bygning 201
2800 Kgs. Lyngby, Danmark

Kontakt os pr. telefon: +45 4019 1472

eller pr. e-mail: nmkl@food.dtu.dk